起源：两女子地铁车厢吸烟躺卧作者： 吴明芸：

起底＂猪肉抗生素超标38倍＂双汇子公司：年利润超7千万

近期，一路“猪肉抗生素超标38倍”的抽检了局引发公家对食品安全的关注。5月28日，河南双汇投资发展股份有限公司（双汇发展，000895.SZ）颁布致歉申明称，公司第一功夫成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司（以下简称“望奎双汇”），共同当部门门进行全面排查。

致歉申明称，2025年10月份至今，望奎双汇对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。

双汇发展称，下一步，公司将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头节造，加大检测频次，美满全链条溯源治理，迎接社会各界监督。

林可霉素超标事务并非双汇发展初次遇到食品安全问题。2011年，央视曾报路增长“瘦肉精”的猪流入双汇子公司，与本次事务类似，也诠释为“上游养殖环节”问题。其时，双汇集团首创人万隆曾表态将大力扩大养殖规模，“争取做到屠宰场建到哪里，养殖基地就建到哪里。”

澎湃新闻发现，15年从前，双汇发展沿用了“轻养殖”的模式，大部门生猪依然依附表部采购。

涉事企业年利润超7000万元，曾向学堂、养老院供货

5月14日，黑龙江省市场监督治理局颁布2026年第7期食品安全抽检公告，望奎双汇北大荒食品有限公司出产的猪后鞧肉被检出林可霉素残留严重超标。

经检测，该批次产品林可霉素残留量为7700μg/kg，超出国度尺度限值200μg/kg近38倍。传递显示，涉事企业望奎双汇曾对抽检了局提出异议，质疑样品真实性，但经监管部门判定异议不成立。

对抽检发现的不合格样品，黑龙江省市场监督治理局已责成辖区市场监管部门组织发展核查措置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等风险节造措施，对换查发现的违法违规行为依法查处。

5月27日，澎湃新闻致电黑龙江省市场监督治理局、大庆市市场监督治理局和大庆市让胡路区市场监督治理局，区级监管部门称该事务的处罚权在市里，按正常的处罚流程，处罚了局出来会对表颁布。

望奎双汇是一家从事生猪屠宰及肉制品开发、出产和销售的企业，位于黑龙江省望奎县城西工业园区。据望奎县工业信息科技局2024年7月24日的发文，该厂设计年屠宰生猪150万头，加工肉制品5万吨，可带头1.5万养殖户及饲料加工等产业发展。

双汇发展2025年年度汇报截图

望奎双汇是A股上市公司双汇发展的重要子公司，也长短全资子公司中交易收入最高的。双汇发展年报显示，2025年，该公司实现交易收入14.18亿元，净利润7249.59万元。截至2025年底，望奎双汇资产总计2.37亿元，负债1.06亿元。

双汇发展年报显示，截至2025年底，望奎双汇资产总计2.37亿元，负债1.06亿元

工商信息显示，望奎双汇由双汇发展与黑龙江省北大荒肉业有限公司（以下简称“北大荒肉业”）共同持股，比例别离为75%和25%。2025年，望奎双汇向少数股东宣告分配股利1824.73万元，以此推算，双汇发展75%持股应分股利为5474.18万元。

望奎双汇由双汇发展与黑龙江省北大荒肉业有限公司共同持股

望奎双汇的业务领域不涉及生猪养殖。双汇方面此前回应媒体称，本次不合格问题重要是上游养殖环节未按休药期治理划定出栏生猪造成的。后续公司将进一步加强生猪供给商治理，加大兽药残留监测频次。

据东北网报路，望奎双汇是黑龙江省省级冻猪肉储蓄承储企业之一。澎湃新闻查问采购招标信息显示，其通过零售商将产品销售至望奎县本地学堂、养老院等。

望奎双汇现实的销售区域更广，据绥化日报，望奎双汇今年1月的订单覆盖黑龙江、吉林及内蒙古地域900多家终端门店。双汇发展另一篇文章则显示，望奎双汇的产品还销往北京等地。

2024年，望奎县工业信息科技局发文称，望奎双汇投入五百余万元，建设齐全尝试设备，引进了凯氏定氮仪、自动核酸提取仪等国际一流的设备，检测原料及制品的理化、微生物、农兽药残留等指标。同时，每半年委托第三方检测，对“瘦肉精”类物质、农兽药残留等指标进行检验。

据中国新闻网报路，双汇方面介绍，林可霉素不属于生猪屠宰环节肉品出厂检验的必检项目。

澎湃新闻无法从公开信息相识望奎双汇和其委托的第三方检测指标是否涉及林可霉素。

5月27日，澎湃新闻致电双汇发展，工作人员暗示，这一事务有专班处置，自己不知路具体情况，也不知路专班的联系方式；望奎双汇则在听到是媒体后，挂断电话。

首创人曾表态“屠宰场建到哪里，养殖基地就建到哪里”

双汇发展2025年的年度汇报显示，公司聚焦肉类主业，构建了贯通肉类全产业链的业务布局，主交易务是屠宰与肉制品加工。

年报显示，2025年，双汇发展实现营收592.74亿元。屠宰及肉类加工，是双汇发展的支柱性业务，计算贡献近九成营收。其中屠宰业贡献292.50亿元，占总营收49.35%；肉制品业贡献235.27亿元，占总营收39.69%；而养殖业归属的“其他业务”收入120.63亿元，同比增长21.10%，占总营收比重20.29%。

养殖业务相对较低的占比决定了双汇对上游原料的依赖。

以望奎双汇为例，双汇发展将工厂选址在全国生猪调出大县、全省生猪养殖大县望奎县，合作合资北大荒肉业的母公司黑龙江省北大荒牧业集团有限公司（以下简称“北大荒牧业集团”）的业务更是涉及养殖。2022年，北大荒牧业集团与望奎县签约100万头寒地无抗生猪产业化项目。

望奎双汇能够亏损望奎县超过一半的出栏量。2022年，全县生猪豢养量达到197万头，出栏量达到112.36万头，出栏量位居全省第一，而昔时望奎双汇屠宰生猪量为57.6万头。

生猪养殖并非满是大规模养殖场。仍以望奎县为例，2022年，全县生猪养殖。ɑВ┓⒄沟7500余户，其中，年出栏1万至10万头大型养殖场15家，年出栏500至1万头养殖场56家，年出栏200至500头养猪大户1200户。

双汇发展的2025年年报同样有类似的表白。昔时采购总金额420.91亿元，其中采购生猪219.03亿元，鲜冻肉类101.07亿元，辅料等100.80亿元。其中，向合作社或田舍采购原资料占采购总金额比例超过30%（126.27亿元）。

双汇发展2025年年度汇报截图

表部采购的利益不言而喻。

双汇发展最重要的业务生鲜猪产品和包装肉制品均选取“以销定产”为主的模式进行出产。以生鲜猪产品为例，公司凭据市场客户订单预报量确定生猪需要量，采购部门按生猪需要量组织采购，各屠宰厂依照客户订单量组织出产、运输。

“轻养殖”模式使得公司免去猪场及其配套设施的投入和守护，也削减了猪价降落的影响。但其弊端也了如指掌，即对上游生猪养殖过程的治理和节造较弱。因而，目前市面上部门猪肉品牌会在产品宣传时标注“自建养殖基地”，以凸显产品的靠得住性。

澎湃新闻把稳到，这次林可霉素超标事务并非双汇发展初次遇到食品安全问题。

央视新闻2011年报路，河南孟州、沁阳等地养殖户在饲猜中增长“瘦肉精”喂养“健美猪”，而这些有毒猪肉在假的“动物产品检疫合格证明”护卫下，最终流入双汇发展旗下济源双汇食品有限公司。昔时事务发生后，双汇的回应与今日千篇一律：将责任指向“上游养殖环节”，强调自身占佑装十八路检验”。

彼时，针对媒体质疑双汇“十八路检验”检验流程失灵，双汇首创人、董事长万隆给出相识决规划：“将来，我们会争取做到屠宰场建到哪里，养殖基地就建到哪里。并且k8凯发天生赢家养殖规；岷艽，一个养殖场至少5万头，一个养殖基地至少50万头”。

万隆昔时在接受采访的时辰称，今后生猪采购供给商、原辅料供给商供给前要签定质量安全承诺书，凡提供有毒有害等违禁非食品原料的供给商，必须承担司法责任。

“生猪养殖规模不大”“对养殖业的发展持审慎态度”

15年后，双汇发显如今的生猪依然大量依附表部采购。澎湃新闻把稳到，截至2025年底，双汇发展旗下64家子公司中，25家从事生猪屠宰或肉制品，散布全国17个省市的15个城市；从事生猪养殖的计算6家，位于河达州顶山、漯河（2家），辽宁省阜新视注陕西省兴平视注广西壮族自治区嘉峪关市。2011年至2025年，双汇发展旗下从事生猪养殖的企业仅从3家增长至6家。

而公司也自动表白了对于养殖业的审慎态度。

双汇发展在2025年4月的投资者调研纪录里暗示，公司生猪养殖规模不大、栏位利用率较低，因而养殖成本高于行业均匀水平。

2026年3月，在回覆调研机构对于养殖衣珐张打算的提问时，则暗示：公司对养殖业的发展持审慎态度，在养殖水平达不到预期指标的情况下，不会盲目扩张养殖规模。

澎湃新闻采访中相识到，生猪养殖是一个相对专业的领域。

一位大型养猪企业从业人员陈幼洲（化名）通知澎湃新闻，大型养殖场治理严格，相应的成本也会增长。针对这次抗生素超标事务，陈幼洲暗示，兽药的剂量有要求的，超量会增长成本，也会增长猪的耐药性，甚至会影响猪的成长。陈幼洲称，过量使用药物可能会出现比其他猪偏幼的情况，通常情况下企业不会持久超量使用。

陈幼洲介绍，休药期的执行则存在作假的空间。这必要看各家企业的执行力度是不是足够严格。作假是有成本的，养猪企业作为供给商，均是要签定合同的，若是出现抽检有违规行为是必要支付天价违约金的。违约成本比力大会倒逼企业加强这个环节的治理，陈幼洲通知澎湃新闻，其地点的企业治理比力严格，从猪苗阶段，就会起头封场，但封场并非司法强造划定，属于企业规范。

所谓封场，陈幼洲诠释，在猪场养猪的人除非休假，其他功夫均不能轻易表出，即就是休假回来必要经过隔离点采样检测，洗澡洗头更衣，所有携带物资均需消毒能力带去猪场。休假回来，这些流程走一遍，能力到猪栏见到猪。

治理严格的猪场，药品治理同样严格。“猪场对兽药的治理极度严格，不能轻易携带，更不用说休药期轻易用药了”，陈幼舟介绍，治理严格的猪场，休药期会把药品全数封藏或者索性收走，不是想打就能打的。