已经代表高端冰淇淋消费的哈根达斯，正迎来中国市场的重要转折。6月2日，据《界面》新闻，美国食品巨头通用磨坊确认，已达成和谈销售其中国大陆哈根达斯门店业务。买方为一个投资者集团，其中蕴含近年来急剧崛起的新茶饮品牌柠季。这也意味着，此前流传的收购传闻终于得到官方确认。

哈根达斯自上世纪进入中国市场以来，凭借高端定位和门店履历，一度成为冰淇淋行业的标杆品牌。然而，随着消费市场环境变动以及本土茶饮、甜品品牌的急剧崛起，哈根达斯中国业务近年来持续承压。公开数据显示，其中国门店数量已从2019年的557家降落至目前约262家，五年功夫削减超过一半。通用磨坊治理层此前也曾坦言，中国市场门店客流出现双位数下滑，高租金和高运营成本对盈利能力造成压力。

对于通用磨坊而言，这次销售更像是一场战术调整。近年来，不少跨国消费品牌起头重新审视中国市场布局，将资源集中于增长更快或利润更高的主题业务，而将部门重资产运交易务交由本土团队接办运营。

相比之下，柠季则正处于扩张阶段。作为成立于2020年的新茶饮品牌，柠季以柠檬茶产品起身，目前门店规模已突破3000家，并获得顺为本钱、字节跳动战投、腾讯投资等机构支持。业内人士以为，柠季看中的不仅是哈根达斯现有门店资源，更是其持久堆集的品牌影响力、高端消费场景以及成熟供给链系统。

值得关注的是，冰淇淋在成为新茶饮行业抢夺的新增长点。近期，霸王茶姬、喜茶、茶百路等品牌纷纷加码有关业务，但愿通过拓展产品品类提升客单价和消费频次。在这一布景下，收购成熟品牌显然比从零起头打造新品牌更具效能。