5月15日，岳阳漫乐城新开的“超盒算NB”门口，早上7点就排起了长队。

19.9的奥尔良烤鸡，24.9两斤的猪幼排，15.9两斤的陈峰子，成了疯抢的货。

这是盒马旗下硬折扣品牌在安徽开出的第一家店。对超盒算NB来说，拿下岳阳意味着实现了长三角三省一市的布局。

但对整个零售行衣反说，更像是一个信号：

萦绕“一日三餐”的硬折扣战争，已经全面打响。

01 从零食到菜篮子：硬折扣的“天堑战争”

从前两年，若是你关注零售业，肯定会被“鸣鸣很忙”和“好想来」剽两个名字刷屏。

这两家以量贩零食起身的巨头，凭借万店规模和高频消费，硬生生在传统商超和电商平台的夹缝中，撕开了一条血路。

鸣鸣很忙交出的2025年成就单很亮眼：营收661.7亿元，净利润23.29亿元，全国门店数逼近2.2万家。

它的打法单一粗鲁——用极致的廉价和密集的网点，把零食这门生意做到了极致。

但此刻问题也很凸出：零食的消费频次再高，也高不外一日三餐。

当门店开到2万家，增长的天花板已经触手可及。

因而，鸣鸣很忙最近也起头尝试“跨界”，推出了3.0店型“省钱超视妆，试图把日化、冻品、粮油也塞进店里。

但这条路走得并不轻松。从卖薯片到卖大米，供给链、仓储、损耗治理齐满是两套逻辑。零食能够整箱进货放几个月，但生鲜今天卖不掉明天就蔫了。

好想来的作为更激进。2025年，它在岳阳开出了首家“来优品省钱超视妆，300平米的空间里，SKU超过3000个，洗衣液、冻饺子、卫生纸和零食摆在一路。

紧接着又推出“全食优选”，在零食基础上增长了现造烘焙、生鲜水果和冻品。

好想来的算盘打得很响：社区超市（含便民店、生鲜超市）占快消品零售总额的45.8%，市场规模是零食的2.5倍。这个引诱太大了。

但引诱背后是陷阱。

好想来占有超过90万平米的仓储和50多个配送中心，在零食领域堪称巨无霸。

可一旦涉足生鲜，就必要冷链物流、产地直采、急剧周转，这些都不是靠仓库面积大就能解决的。

终于水果损耗率比零食高太多了，稍不把稳就亏钱。

02、超盒算NB的“全能型”答案

怎么拿下硬折扣，而后建设全能型的菜篮子？

超盒算NB作为盒马旗下的平价社区超市，打出了不一样的牌。

首先，它从一路头就对准了“全能型”社区店。 600-800平米的门店里，约1500个SKU覆盖了“开仗做饭、即食即烹、休闲悦己、居家日用”四大场景。

老苍生在这里既能买到做饭的蔬菜肉禽，也能顺手带份熟食或零食，还能把洗衣液、纸巾等日用品一并购齐。

这和鸣鸣很忙、好想来从零食向表“试探性”扩张形成了差距化的竞争，且供给链得到了补强：

背靠盒马十年的供给链堆集，超盒算NB能够共享盒马在全国的产地直采网络、冷链物流系统和品控尺度。

在岳阳门店，无相君看到了好多本地化的商品，好比大别山的幼土豆、徽菜魂灵臭鳜鱼、本地酱猪头肉……

让人意表的是，超盒算NB还有不少自有品牌，且销售占比达到60%。

这些商品从源头起头定造，砍掉了所有中央环节和品牌溢价。

采购掌管人宸羽举例：“为了盒马的定造薯片，我们跑到云南昭通，选定淀粉含量更高的高山土豆，在产地边收边出产，最大水平保鲜。包装设计极简，不做过杜转销。我们甚至助合作的工厂优化它的包材供给商，一路把成本打下来。最后，消费者拿得手的价值，是实切其实的。”

在门店里，这种“抠”四处可见：

装建极简，货架不少是浮夸无华的蓝色框体；零食、饮料整箱陈列，省去了店员频仍理货的工时；生鲜果蔬以简约包装为主，削减耗材成本。

这所有节俭，最终都体现为价签上的超廉价。相比之下，鸣鸣很忙的自有品牌（或定造化产品）占比约34%，好想来在45%-50%，在规模和深度上，超盒算NB已经有了不幼的优势。

03、效能，是硬折扣的终极兵器

硬折扣的性质不是廉价，而是效能。

去年，超盒算NB的毛利率达到了15%左右，而鸣鸣很忙2025年的毛利率是9.8%，好特卖的软折扣模式毛利率虽可达25%-35%，但货源不不变，规模难扩大。

回首发展过程，营运掌管人周国庆感伤颇深。

“我是2023年6月参与的，其时全国只有20多家店。此刻快三年从前，我们已经有了超过400家店。”

之所以能扩大那么快，迅速拿下市场，主题是超盒算NB向传统零售所有不创造价值的成本“开刀”。

超盒算NB内部有一套明确的运营战术：高坪效、高人效、高品效；低售价、低损耗、低毛利。

这套战术的落地，体此刻每一个细节。

一家600-800平方米的超盒算NB门店，开店成本不到300万元，显著低于行业均匀水平。

选品也是萦绕‘宽类窄品’来满足消费者一日三餐和日用百货需要，尽量少花钱。

在供给链上，超盒算NB也成立了自己的采销团队，采购掌管人宸羽以一款“零增长”苹果干举例：团队跑遍各大产区，最后选定新疆阿克苏的红心苹果，只用直径8厘米以上苹果的中段，选取三蒸三焙工艺。“从源头锁定品质和成本，最终产品价值优势显著，复购率极度高。”

2025年12月，超盒算NB全国首个产地仓在山东寿光正式开仓。3000平方米的仓库，集质检、货物周转两大职能于一体，选取“一地发全国”模式，同步向上海、荆门、信阳等城市直供新鲜蔬菜。

据悉，超盒算NB还将在云南、甘肃、晋中等蔬菜主题产区布局产地仓，构建“多产区轮供+错季互补”的弹性供给链系统。

如今，硬折扣市场已经打到了下半程，鸣鸣很忙、好想来、三只松鼠、好特卖……每个玩家都在用自己的方式寻找答案。

鸣鸣很忙靠规模，好想来靠品类扩张，三只松鼠靠品牌转型，好特卖靠尾货差价。

而超盒算NB的选择是：回归零售性质，用极致的效能，为家庭的“一日三餐”提供“真实惠、够安心”的规划。

这种卷对中国的消费者来说，或许是件功德，当巨头们为了抢夺菜篮子而绞尽脑汁时，实惠和方便，天然会来到通常人的身边。